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日本タイ料理協会によるタイ料理のハーブのページです。 日本タイ料理協会はタイ料理を普及することを目的とした特定非営利活動法人です。 カミン ウコン ウコンサンはサフランライスやカレー粉スパイスの他、黄色染料としても用いられる。白ウコンは薄い黄色で野菜として食用される今回はベトナム料理に添えられる代表的なハーブ9種類を食べやすさごとに初級・中級・上級者向けと分けてご紹介。ベトナム旅行の前に予習しておこう！ 初級者向け オリエンタルバジル（Rau húng quế / シソ科） ベトナム料理全般に使われる爽やかで甘い香りのするハーブ。茎は赤紫色をして 初心者にも育てやすいハーブ5種類をご紹介します。 バジル イタリア料理に欠かせないバジルは、おすすめしたいハーブのひとつ。上手に育てれば、長い期間収穫が楽しめます。苗からでも種からでも比較的育てやすいのが特徴です。 ＜育て方＞ 日当たりが良く、水はけの良い土に植えま フランス料理に欠かせない 常備したいスパイス ハーブ Paris Mag パリマグ ハーブ 種類 料理